在忙碌的生活中,偶尔为自己和家人做一份美味的家常早餐,既能享受烹饪的乐趣,又能保证健康。今天,我们就来分享一个简单易学的家庭自制豆腐脑的全攻略,让你在家就能轻松做出口感细腻、味道醇厚的豆腐脑。 首先,准备好主要材料:黄豆100克,水1200毫升,石膏粉少许。黄豆提前一晚浸泡,以便于磨制。 步骤一:泡豆。将黄豆洗净,加入足够的清水,浸泡8-10小时,豆子吸足水分后更易磨出细腻的豆浆。 步骤二:磨豆。用豆浆机或石磨将泡好的黄豆磨成豆浆,过滤掉豆渣,确保豆浆清澈。 步骤三:煮浆。将豆浆倒入锅中,中小...